【西環老舖】絲襪刮穿都有得補？故衣又是什麼？答案可以在西環的李湛記織補店找到。所謂店子，不過是無遮掩的小攤檔，半個多世紀以來瑟縮在東邊街的窄巷。然而老闆一雙溫柔的巧手，卻彷彿變魔術一樣，不單止修復了無數名貴衣服，也修補了客人的情感缺口。在這貪新忘舊的世代，老闆居然還有不少捧場客，甚至有來自澳門的客人。
78歲的老闆李湛康，小學畢業，一生人只做過一份工，一做就是65年。他補過新馬師曾、富商胡文虎女兒胡仙的衣服、織過港督的帽子。「本來我唔係做呢行，老豆幫我搵咗份工，做維修電器學徒，點知就準備上工，父親有意外。」那時學師沒有人工，身為家中唯一男丁，16歲的他唯有繼承父親衣砵，擺檔賺錢。
50年代，他補得最多的是「玻璃絲襪」：當時一對絲襪動輒2、300元，弄破了只好找師傳救駕。生意最旺則要數60年代：其時他店裡來了不少故衣，即當舖斷當的衣物，要通宵達旦工作，補好的衣服都運去台灣出售，迎合禁運期間的成衣需求。
當年世界艱難，20出頭的李師傅，要跟家住新界的太太拍拖，只能百忙抽空：「佢出嚟香港搵我，等我收工咋，嗰時邊有拍拖架；中秋節，我忙到連送禮俾佢屋企人都冇。」後來李太嫁雞隨雞，由閏女變織補店副手，邊看邊學：「拍拖嗰時，都知佢係做手作嘢㗎啦，你啱咪嫁囉！」說罷在旁的李師傅難掩喜悅之情。如今李師傅已兒孫滿堂，子女也多次勸老父不要勞碌，他笑道：「我咪應承佢哋囉，呵呵，早幾年我以為要收山，因為我白內障，點知做完手術仲清楚過以前！我好開心！」
即使在今天社會富庶，人們對織補服務仍有需求，這些衣服要不價值昂貴，要不就是有特殊意義，「有客人阿媽死左，拎返佢生前著過嘅衫俾我補，話補返放喺度」。能夠令舊衣重生，客人滿意，就是李師傅最大的滿足。問舖名「湛」字，是否技術精湛的意思？李師傅說，「唔知喎，係我老豆個名；我都唔係咩都補到架，依家啲花紋款式日新月異，我日日都要學新嘢！」老一輩師傅就是有種不忘本、樸實無華的氣度，像歷盡風霜的故衣，愈舊愈可貴。
